Un conac istoric din Marea Britanie, datând din 1428, a devenit destinația perfectă pentru o vacanță de vis, combinând luxul discret cu o experiență culinară premiată cu stele Michelin. Farlam Hall, cu cele 12 dormitoare ale sale, promite o deconectare totală de la agitația cotidiană, într-un cadru natural spectaculos.
Un refugiu istoric departe de lume
V-ați gândit vreodată cum ar fi să lăsați în urmă traficul și zgomotul pentru un loc înconjurat doar de dealuri verzi și liniște? Situat în nord-estul regiunii Cumbria, foarte aproape de faimosul Zid al lui Hadrian și la mai puțin de 20 de mile de granița cu Scoția, acest conac este un refugiu bucolic autentic. Pare la capătul lumii, dar nu-i chiar așa.
Accesul este surprinzător de facil. Se află la doar 10 minute de autostrada M6, iar gara din Carlisle este la 12 mile distanță, cu trenuri directe regulate către Londra și Scoția. Odată ajunși, oaspeții pot alege dintr-o multitudine de activități, de la drumeții și ciclism, la pescuit, golf sau chiar privitul stelelor.
Design rafinat și confort absolut
Atmosfera de la Farlam Hall este creată special pentru adulți, fiind de o eleganță aparte. Interiorul este decorat cu vaze pline de crini parfumați, fotografii vechi cu foști rezidenți și artă contemporană atent selecționată. O piesă de rezistență este un ceas din secolul al 19-lea, realizat de Robert Stephenson, a cărui celebră locomotivă Rocket a fost expusă cândva chiar în grădina conacului.
Proprietatea are 12 dormitoare în clădirea principală și șase apartamente de lux numite Stable Suites. Paleta de culori este dominată de nuanțe de gri porumbel, creme și alb, menite să inducă o stare de calm. Camerele Deluxe și Junior Suites sunt dotate cu căzi de baie, iar oaspeții sunt răsfățați cu produse pentru piele Molton Brown, halate și papuci. Unele apartamente au chiar bucătării complet echipate și încălzire prin pardoseală. Pe bune, ce poți cere mai mult?
Experiența culinară, atracția principală
Mâncarea este, fără îndoială, atracția principală pentru majoritatea vizitatorilor. Bucătarul și patronul Hrikshikesh Desai a obținut o stea Michelin la mai puțin de un an de la sosirea sa la Farlam, distincție pe care echipa a păstrat-o timp de patru ani. Restaurantul The Cedar Tree folosește ingrediente proaspete din grădina proprie, preparatele fiind îmbogățite cu o notă fină de condimente indiene.
Conform unui reportaj de călătorie publicat de Lyla, meniul promite și livrează o „simplitate încântătoare cu o mulțime de clasă”. Oaspeții pot alege între două meniuri de degustare și un prânz cu trei feluri.
Fiecare preparat este impecabil.
Printre surprizele culinare se numără un preparat inedit numit „măsline, în felul nostru”, untul bătut cu chili și un sorbet de calamansi care curăță perfect papilele gustative. Dar stai puțin, că lucrurile sunt foarte stricte în bucătărie. Echipa poate gestiona cei 14 alergeni principali. Numai că nu vor adapta preparatele pentru restricții dietetice care le compromit viziunea (cum ar fi eliminarea cepei, usturoiului sau a condimentelor). Pentru o atmosferă mai relaxată, Bistro Enkel este deschis de duminică până marți.
Răsfăț pentru trup și suflet
Relaxarea continuă la spa-ul Sycamore Retreat, unde oaspeții se pot bucura de un masaj revigorant sau de un tratament facial cu produse GAIA. Cei care doresc pot împrumuta covorașe de yoga pentru a medita în cameră sau în grădină. Iar pentru momente de liniște, există trei saloane unde te poți retrage cu o carte bună, două dintre ele având șeminee deschise.
Locul este gândit cu empatie pentru toți oaspeții. Camera 14 are acces fără trepte, iar Brookside House este o căsuță tip bungalou, adaptată pentru persoanele cu mobilitate redusă. Chiar și prietenii necuvântători sunt acceptați în anumite camere, pentru o taxă de 30 de lire sterline pe sejur. În ceea ce privește copiii, cei de la nouă ani în sus sunt bineveniți în restaurantul The Cedar Tree, în timp ce la Bistro Enkel pot lua masa la orice vârstă. Pentru cei interesați, adresa exactă este Hallbankgate, Brampton CA8 2NG, iar rezervările se pot face telefonic la 01697 746 234 sau online pe farlamhall.com.
