Medicul Mihail Pautov explică faptul că ora la care mănânci seara nu duce, în sine, la creșterea în greutate. Potrivit acestuia, problema reală este excesul caloric acumulat pe parcursul întregii zile, nu regula fixă legată de ora 18:00.
Mesajul său mută atenția de la interdicțiile rigide la cantitatea totală de mâncare și la alegerile alimentare făcute de-a lungul zilei. Medicul spune că organismul este adaptat fiziologic să ceară hrană seara și să depoziteze energie, iar alimentele consumate atunci se ard în timpul zilei la fel ca cele mâncate dimineața, atât timp cât nu depășesc necesarul energetic.
„Al doilea mit, că mâncatul seara îngrașă. Absolut fals. Este absolut fals. Îngrașă excesul caloric. Dar dacă mănânci calorii sănătoase dimineața sau seara, n-o să facă nicio diferență. Ziua tu arzi mâncarea care s-a depus peste noapte în același fel în care poți să arzi mâncarea pe care o mănânci dimineața direct și te duci la activitate. Deci mâncatul seara târziu nu îngrașă.”
Mihail Pautov arată că seara apare mai ușor excesul caloric nu fiindcă acea oră ar fi „interzisă”, ci pentru că stresul, oboseala și mesele insuficiente din timpul zilei favorizează mâncatul peste măsură. Restricțiile dure și înfometarea pot duce la pierderea controlului și la binge eating, adică mâncat necontrolat. Potrivit Lyla, medicul leagă acest cerc de surplusul caloric și de alegeri alimentare nepotrivite făcute mai devreme în cursul zilei.
„Excesul caloric însă îngrașă și de multe ori seara suntem predispuși la a avea exces caloric dacă facem lucrurile greșit. Asta te va duce la tulburări de retenție care te vor duce la anxietate, vină, auto-învinovățire și binge eating, adică mâncat necontrolat seara.”
Un alt punct subliniat de medic este legat de culcatul pe stomacul gol. El spune că acest obicei poate afecta calitatea somnului și poate declanșa un consum exagerat de alimente a doua zi. În locul renunțării la cină, reperul practic este evitarea combinației dintre mese insuficiente în timpul zilei, stres ridicat și oboseală acumulată până seara.
Mihail Pautov susține că o masă de calitate, în proporții normale, înainte de culcare, poate susține relaxarea și un somn mai bun. „În schimb, dacă te culci cu mâncarea la bord, din nou, de calitate și în proporții normale, te vei relaxa, îți vei activa acel sistem nervos parasimpatic, iar corpul tău va lucra pentru tine, relaxându-te, digerând acea mâncare și totul o să fie ok.”
